Manu, was ich recht genial find sind die Hufböcke hier:
http://cgi.ebay.de/Pferde-Hufbock-Hoof-it-aus-den-USA-2in1_W0QQitemZ120398570504QQcmdZViewItemQQptZStall_Weidebedarf?hash=item1c08506408&_trksid=p3286.c0.m14
Da kannst den Huf gemütlich ablegen und auch nach vorn strecken ;) (und man kann so ein Teil auch selbst bauen, im Forum hier stehen eh viele Ideen für Selfmade-Hufböcke aus Schirmständern und Ähnlichem).
Der letzte Hufpfleger von mir hat zudem noch einen Fahrradsitz auf einem kleinen Bock gehabt und ist somit dann gemütlich neben dem Pferd gehockt...
Ansonsten hab ich bei Sonja gesehen, dass sie den Huf nach vorn zieht und auf ihrem leicht gebeugten Oberschenkel ablegt, glaube das funktioniert auch recht gut.
Und wenn der nach hinten gezogene Huf zwischen den Knien eingeklemmt ist, sollte das theoretisch auch gehen (abgesehen davon, dass ich mir sicher mit den Oberschenkeln selbst im Weg sein werd ;) ).